Saftiger Eierlikörkuchen mit weißer Schokolade
Super einfach, aber super lecker. Dieser saftige Eierlikörkuchen hat es in sich.
Zutaten
- 250 g Butter
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 125 ml Eierlikör
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 400 g weiße Schokolade
- 100 g Kokantstreusel
1
Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, anschließend Eierlikör einrühren.
2
Danach Mehl und Backpulver unterheben.
3
200g Schokolade raspeln und dazugeben.
4
Die Masse auf ein Backblech streichen und bei 180 Grad 25-35 min. backen.
5
Abkühlen lassen.
6
Restliche Schokolade im Wasserbad zerlassen und Kuchen damit glasieren.
7
Mit Kokantstreusel bestreuen.
Du bist fertig!
